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- 750 g de carne picada magra
- 1 cebolla grande rallada con su jugo
- 1 manzana verde grande pelada y rallada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mermelada bajas calorías, de duraznos o damascos
- 1/2 taza de leche descremada
- 3 cucharaditas de fécula de maíz
- 1 huevo
- Rocío vegetal
- Mezclar con las manos la carne con la cebolla, la manzana, los ajos y la mermelada.
- Disolver la fécula en la leche. Agregar el huevo y batir ligeramente. Agregar a la preparación anterior y mezclar hasta integrar completamente.
- Volcar en una budinera humedecida con rocío vegetal. Tapar con papel aliminio y llevar a horno moderado durante 40 minutos. Retirar el papel y continuar la cocción de 10 a 15 minutos más.
- Servir tibio o frío acompañado por una ensalada fresca.
Rinde 8 porciones
- Hidratos de carbono 8 g
- Grasas 6 g
- Calorías 195
- Colesterol 81 mg
